Notre histoire
Nous vous invitons à plonger dans l'univers culinaire captivant d'Esskifa, un authentique joyau gastronomique niché à Ouled Yaneg, sur l'île de Kerkennah. Au cœur de cette oasis de saveurs, nous vous convions à une expérience gastronomique bien au-delà de la simple restauration. Chez Esskifa, nous marions habilement la convivialité du street food à une cuisine raffinée, sans prétention. Nos débuts étaient modestes, célèbres pour nos délicieux Mlaoui, mais au fil du temps, nous avons élargi notre offre pour satisfaire toutes vos envies. Sous la direction passionnée de Mohamed Kachouri, notre Chef Cuisinier et fondateur, vous avez désormais la possibilité de composer votre propre menu à la carte. Que vous veniez en solo ou en groupe, vous serez séduits par nos plats inspirés de la cuisine tunisienne, italienne et française, préparés avec soin et savoir-faire. Les saveurs, les textures, les parfums et les couleurs se conjuguent harmonieusement pour créer des expériences culinaires inoubliables. Esskifa est bien plus qu'un simple restaurant ou traiteur, c'est un voyage gustatif authentique à Kerkennah.
Chez Esskifa, nous sommes fiers de partager l'histoire de Mohamed Kachouri, qui ne cherche pas à décrocher des étoiles Michelin, mais à égayer les papilles de nos convives. Notre établissement, à la fois street food et traiteur, est un véritable reflet de sa créativité. D'un côté, vous retrouverez notre street food audacieux qui nous a valu notre réputation, avec des créations originales comme le Mlawi aux fruits de mer. De l'autre côté, notre traiteur vous propose une expérience gastronomique sur mesure, où vous pouvez composer votre menu, en choisissant parmi une variété d'entrées, de plats principaux, de desserts et de boissons. L'authenticité des plats typiques de Kerkennah se marie à l'ingéniosité de Mohamed pour les associations de saveurs. Lorsque vous commandez chez Esskifa, vous vous offrez une expérience culinaire délicieuse et inoubliable, qui sort des sentiers battus. Venez goûter à la magie d'Esskifa, où chaque bouchée vous emmène dans un voyage gustatif unique. Ne manquez pas l'opportunité de découvrir cet endroit typiquement kerkennien qui célèbre la passion pour la cuisine sous toutes ses formes. Esskifa est bien plus qu'un restaurant, c'est une expérience à part entière.
